Die Software von Bison Deutschland und die Plattform IBM SmartCloud Enterprise unterstützen ein neuartiges Retailkonzept.

Im Frühjahr 2012 begann Blattwerk mit der Suche nach einer geeigneten IT-Lösung für ihre Geschäftsidee. Um die saisonbedingt hohe Nachfrage nach frischen Nahrungsmitteln im Ausserhausverkauf auszunutzen, sollten die schnägg-Fahrzeuge noch vor Ende des Sommers auf den Strassen zu sehen sein. Um in der Zürcher Gastronomie hervorzustechen und die Anfangsinvestitionen möglichst schnell wieder amortisieren zu können, suchte Blattwerk nach einer Technologie, die die drei wichtigsten Kriterien erfüllt: Aufbau eines geeigneten, kabellosen Einkaufsprozesses; eine fristgerechte Lieferung der Produkte sowie eine schnelle und kosteneffiziente Umsetzung der gesamten Transaktionen.